Проходя через растительный материал, пары воды насыщаются водорастворимыми компонентами, которые содержатся в растениях: эфирные масла, кислоты, биофлавоноиды, витамины. По сравнению с отварами экстрагированные вещества в гидролатах содержатся в большей концентрации, при этом гидролаты не содержат балластных веществ, таких как соли и красящие вещества, в следствие чего воздействие гидролата намного эффективнее и безвреднее, чем воздействие отвара.

Convert images
Convert images